Запеканка из баклажан

вегетарианская запеканка из баклажан

Сделала этот рецепт с луком, но понятно что можно заменить разными специями по своим предпочтениям... нашла его здесь на сайте Кухарка.ру

Вот решила начать подсчитывать калории :))))

Выход: 1200 ккал на 1050 гр, т.е. 114 ккал на 100 гр

Баклажан — 700 гр (2-3 шт)
Лук — 200 гр (1 шт)
Сметана (15%) — 200 гр
Сыр — 100 гр
Масло для жарки — 20 гр
Соль — 2 ч.л.

Описание:

  • Баклажаны нарезать кубиками и, если они уже староватые, то вымочить в холодной воде минут 15, чтобы горечь ушла; после воду слить;
  • можно просто сварить в пароварке :)))
  • Лук нарезать, слегка обжарить и добавить баклажаны;
  • тушить до мягкости баклажан;
  • залить сметаной и посолить... можно добавить специй по вкусу;
  • твердый сыр трем на терку;
  • форму застилаем пекарской бумагой;
  • снимаем баклажаны с огня, добавив тертый сыр, быстро перемешиваем и выкладываем в форму;
  • запекаем до красивой корочки миунт 10 при тем-ре 200 гр;
  • вегетарианская запеканка из баклажан

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голосов)

Вход в систему
Яндекс.Метрика