На кухне у Ами

Придумался вариант пиццы... вместо теста - полента... или проще говоря кукурузная каша :))

Кукурузная мука — 3 стакана (300 гр)
Вода — 6 стаканов
Масло — 50 гр
Соль - 2 ч.л.

Специи по щепотке: черной горчицы, фенхеля, листьев карри, шамбалы, тмина

Томатная паста — 2-3 ст.ложки
Морковь, капуста, сыр

форма: 23х23
температура: 180 гр.

• аккуратно высыпать кукурузную муку в кипящую воду, хорошо размешать (лучше блендером)
• варить минут 15-20, в конце добавить соль и масло;
• и измельчить блендером еще раз до однородности;
• выложить кукурузную массу в простеленный пекарской бумагой противень;
  и поставить в духовку;
• пока печется наша полента готовим начинку
• обжариваем в масле специи, туда же морковь, чуть погодя капусту;
• добавить томатную пасту и немного водички, прокипятить минуты 2-3;
• вынуть поленту из духовки и выложить поверх сначала томатную заливку;
• потом потереть сыр на крупной терке;
• и опять в духовку минут на 15;