На кухне у Ами

Мука цельнозерновая — 200 гр
Мука пшеничная белая — 200 гр
Сода — 1 ч.л. (без горки)
Сахар — 100 гр (2\3 чашки)
Шкурка апельсина — от 1/2 шт
Сок лимона — от 1/2 шт
Масло подсолнечное (сыродавка)— 100 мл
Тофу — 100 гр
Вода — 50 гр
Мед — 1 ст.л. (необязательно)

Начинка:
Грецкие орехи — 80 гр
Масло подсолнечное (сыродавка) — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст.ложки

Количество: 33-36 шт

• соединить муку, сахар и соду;
• в блендере взбить — апельсиновую шкурку, пол лимона, масло, тофу, воду и мед;
• соединить обе смеси и замесить мягкое тесто;
• завернуть тесто в пленку и положить на холод приблизительно на 1 час;
• Начинка: в комбайне с S-образным ножом измельчить орехи с сахаром и растительным маслом;
• после холода, тесто разделить на 3 части и каждую часть раскатать в круг (тонко или толсто не принципиально, делайте как нравиться)
• нарезать на треугольники и, положив пол чайной ложки начинки, завернуть в рогалики;
• каждй рогалик окунуть верхушкой в начинку и выложить на противень;
• печь около 20-25 минут до золотистого цвета;