На кухне у Ами

Вот такой тортик из детства. Делается он из печенья перемешанного со сгущенкой.

Сахар — 1 стакан
Крахмал — 50 гр
Мука — 0,5 кг
Сода — 1\2 ч.л. (погасить)
Сметана — 50 гр

Крем:
Сгущенка — 2 банки
Масло — 200 гр
орехи — 1 стакан

Печенье:

• маргарин растопить;
• добавить сахар и частично растворить;
• снять с огня;
• добавить крахмал (или сухое молоко);
• сметану, соду, муку — замесить (тесто не дожно быть сильно сухим);
• поставить на 1 час в холод (можно долго хранить в морозилке);
• перекрутить тесто на мясорубке или натереть на терке;
• печь минут 10-15 на среднем огне до светло-коричневого цвета;
• когда остынет наломать небольшими кусочками.

Крем:

• сгущенку в железных банках проварить 1,5 часа; можно купить уже сваренную, но она будет не такая нежная;
• смешать с размягченным сливочным маслом;

Сборка:

• крем + печенье + орехи;
• все размешать и выложить горкой;
• поставить на холод для затвердения