На кухне у Ами

Сегодня мне напомнили про это печенье :)... получается нежное и рассыпчатое, и очень кокосовое :))

Масло — 100-120 гр
Сахар — 100 гр
Молоко — 50 гр
Пекарский порошок (разрыхлитель) - 3 ч.л.
Кокосовая стружка — 40-60 гр
Мука — 250 гр (2-3 чашки)

Температура: 200 ОС
Время выпекания: 10-15 мин

Описание:

• сахар взбить с маслом и молоком;
• добавить разрыхлитель и кокосовую стружку;
• добавляя муку, замесить мягкое тесто;
• поставить на холод на 30 мин;
• раскатать пласт примерно 1 см толщиной (или чуть меньше) и нарезать, как нравиться;
• выпекать 10-15 минут (до золотистого цвета) при тем-ре около 200 гр.
• посыпать сахарной пудрой;