На кухне у Ами

Для тех у кого нет пароварки или... хочется в печеном варианте или... в общем, чтобы не ломать голову над разницой рецептов, даю рецепт для духовки.

Масло (сливочное) — 150 гр
Сметана — 200 мл (1 чашка)
Ваниль
Сода — 1\2 ч.л.
Апельсин — 1 (тертая шкурка от него)
Сахар — 100 гр (2\3 чашки)
Мука — 400 гр (около 4-х чашек)

Начинка:
Грецкие орехи — 2 чашки
Масло — 40 гр
Молоко — 4 ст.ложки;
Сахар — 4 ст.ложки

Описание:

• перетереть масло с сахаром;
• добавить цедру, ваниль, соду и сметану;
• добавляя муку замесить тесто;
• завернуть тесто в пленку и положить на холод приблизительно на 1 час;
• после тонко раскатывая, нарезать на треугольники и, положив пол чайной ложки начинки, позаворачивать их в рогалики;
• Начинка: растопить масло, влить в него молоко и закипятить;
• насыпать туда орехи, и сняв с огня, добавить сахар; все слегка взбить ложкой;
• печь около 20 минут до золотистого цвета при тем-ре 200 гр;
• после обвалять в сахарной пудре;