На кухне у Ами

Этот замечательный рецепт я увидела на не менее замечательном сайте под названием Голые рецепты. Кто еще не был очень рекоменую туда сходить - там вы найдете невероятно волшебные фото, очень дельное и понятное описание рецептов, и какую-то сказочно-праздничную атмосферу... В общем, переделав рецепт под себя, делюсь с вами результатом... Получилось классно :) хрустящее, не твердое, с ароматом корицы... Пока печенье пеклось запах по дому стоял очень праздничный :)))

(в чашке 200 мл)

для теста:
Мука — 250 гр (2,5 чашки)
Пекарский порошок — 3 ч.л.
Мускатный орех — щепотка
Масло сливочное — 125 гр
Сахар — 100 гр
Молоко — 30 гр

для панировки:
Корица — 2 ч.л.
Сахарная пудра — 2 ст.л.

Выход: около 30 шт
Температура: 200 градусов
Время: 12 минут

Описание:

• смешать сухие ингредиенты: муку, пекарский порошок, муск.орех;
• отдельно взбиваем масло с сахаром;
• продолжая взбивать подливаем молоко;
• а теперь аккуратно соединяем маслянную смесь с мукой;
• и ставим на холод на полчаса;
• после соединяем корицу с пудрой для панировки;
• отмеряем чайной ложкой тесто и скатываем шарик около 2,5 см в диаметре;
• обваливаем в панировке, т.е. в корице;
• выкладываем на простеленный пекарской бумагой противень на расстоянии, слегка приплюснув;
• выпекаем при температуре 200 градусов (я включала верхний и нижний подогрев) примерно 10 минут с хвостиком, до легкого подрумянивания краев;