Кокосовый пирог с бананами

тортик на пару

Очень удачный рецепт пирога. Хорошо поднимается, чудесный аромат. Вместо сахара можно добавить больше бананов и есть с медом или яблоками :)

Молоко — 3 ст.л. (60мл)
Лимонный сок — 1 ст.л.
Масло сливочное — 60-80 гр
Сахар — 2/3 чашки (100 гр)
Банан — 2 шт (или 4, если без сахара)
Кокосовая стружка — 1 чашка свежетертого (можно и 40 гр сухого)
Разрыхлитель — 3 ч.л.
Мука — 2 чашки (200-250 гр) (тесто густое)

Помадка (или сгущенка):
Сахар — 6 ст.л.
Масло — 30 гр
Молоко — 2 ст.л.

Описание:

  • смешать молоко с лимонным соком (1);
  • сахар растереть с маслом и, продолжая растирать, добавить банан, раздавливая его вилкой (2);
  • соединить 1 и 2 (можно взбить в блендере);
  • добавить кокосовую стружку, я брала свежий кокос и терла на мелкую терку;
  • муку размешать с разрыхлителем;
  • все смешать и хорошо взбить ложкой;
  • переложить тесто в пластиковую коробку
  • можно сверху присыпать кокосовой стружкой, тогда помадка не нужна - будет красиво и без нее;
  • накрыть крышкой и готовить в пароварке 1 час;
  • помадку слегда остудить и полить ею пирог;
  • остудить, крышку сразу лучше не снимать;
  • теперь готовим сахарную сахарную помадку: проварить сахар с молоком (до растворения сахара) добавть масло;
  • помадку слегда остудить и полить ею пирог;

тортик на пару

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голосов)

Вход в систему
Яндекс.Метрика