На кухне у Ами

Оригинальный рецепт нашла на http://www.kyxarka.ru, что-то выкинулось, что-то добавилось и вот что в итоге получилось....

Время приготовления: 30-40 минут
Количество: 10-12 шт

Капуста — 500 кг (маленький кочанчик или 1\4 большого кочана)
Вода — 150 гр (1 стакан)

Специи:
щепотка фенхеля
по 1\4 ч.л.куркумы, кориандра,имбиря, черного перца
1\8 ч.л. черной соли (необязательно)

1 ч.ложка соли
1 ст.ложка сахара
3 ст.ложки манки
3 ст.ложки муки

Описание:

• кипятим воду, добавляем специи, а за ними и капусту (уже нарезанную)
• варим минут 10 до размягчения капусты;
• туда же манку и проварить до впитывания оставшейся жидкости;
• слегка остудить и добавить муку;
• смочить руки водой и налепить котлетки;
• обжарить с двух сторон;