На кухне у Ами

Икра получается на вид, как магазинная. Куруму и паприку добавляла просто для цвета. Так что состав специй в этом рецепте необязателен, пробуйте по собственному вкусу.

Кабачки — 2 средних
Морковь — 1-2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Помидор — 3 шт
Куркума - ½ ч.л.
Перец черный - ¼ ч.л.
Паприка - ¼ ч.л.
Соль — 1,5 ч .л.

Описание:

• морковь очистить и нарезать колечками;
• положить в пароварку пусть слегка провариться, пока мы будем чистить и нарезать остальные игредиенты;
• овощи нарезать;
• все смешать + морковь + специи + соль;
• положить в емкость и в пароварку на 30-40 минут;



• получается красиво, так что можно и не измельчать, а съесть так )))))
• для пюре лучше лишнюю воду (сок с овощей) слить, а потом измельчить блендером;