На кухне у Ами

Мой первый вариант сыроедческих голубцов с листиками салата. Я думаю, что листики салата можно заменить другой зеленью, к примеру, шпинатом, капустой, болгарским перцем...

Время приготовления: 20 минут
Количество: 9 шт (3 порции)

Тыквенные семечки — 100 гр
Семечки подсолнечника — 60 гр
Морковь — четвертинка небольшой
Соль (у меня морская)— 1/2 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Кориандр — 1 ч.л.
Тмин — 1 ч.л.

Листья салата — 9 шт

Описание:

• все семечки измельчить в кофемолке вместе с тмином;
• морковь натереть на мелкую терку;
• все соединить и хорошенько перемешать;
• у листиков салата срезать нижнюю твердую часть;
• скрутить верхушку листика и положить внутрь начинку;
• перед подачей я поливала миндальным соусом;