На кухне у Ами

Рецепт из чудесной книжечки Синтии Стаммерс "Печем без яиц". Я делала с какао и, судя по опыту, какао надо класть раза в два меньше, чем кэроба, - а то будет резковато шоколадный.

Мука — 150 гр
Кэроб — 50 гр (или какао 2 ст.л.)
Пекарский порошок — 2 ч.л.
Сахар — 100 гр (4 ст.л. с горкой)
Ваниль
Вода (холодная) — 150 мл
Лимонный сок — 1/2 ст.л.
Растительное масло — 4 ст.л. (примерно 80 гр)

Форма: для выпечки хлеба (500 гр)
Температура: 160-180 градусов
Время: 40-60 минут

Описание:

• смешать все сухое (мука, какао, пекарский порощок, ваниль, сахар);
• смешать жидкости (вода, сок, масло растительное);
• сухое + жидкое — взбить ложкой;
• выпекать 30 минут, потом проверить... пропечь еще и т.д. до готовности;
• оставить в форме минут на 10 для охлаждения;