На кухне у Ами

еще один вариант майонеза, который у меня получился — из кукурузы. Он окончательно убедил меня, что майонез можно делать из совершенно неожиданных ингредиентов — орехи, семки, кунжут... вот теперь и кукуруза, которая придает майонезу интересный и насыщенный молочный вкус

Кукуруза (сырая) — 400 гр
Растительное масло — 4 ст.л.
Уксус яблочный — 1-2 ст.л.
Вода — 50-60 мл
Соль — 1 ч.л. (без горки)
Черная соль (гималайская) — 0.5 ч.л.

Описание:

• берем сырую кукурузку;
• я беру замороженную, заливаю ее теплой водой и даю разморозится;
• потом кладу все в блендер (у меня стационарный) и измельчаю до однородности;